Grillade räk och potatisspett
Rätten är för 4 personer och en portion innehåller 13 PRO-points.
Ingredienser
* 700g stora räkor
* 800g färskpotatis
* 2tsk olja
* hackad dill
Marinad
* 3msk olja
* 1 pressad vitlöksklyfta
* 1/2tsk sambal oelek
* 1 lime, saft och skal
Sås
* 2dl matlagningsyoghurt Max 8%
* 2msk chilisås
Blanda ihop marinaden i en plastpåse. Lägg i räkorna och låt marinera i minst 1 timme. Borsta av potatisen och koka dom i lättsaltat vatten. Trä upp på blötlagda träspett och pensla med olja. Låt räkorna rinna av och lägg i ett halster. Grilla potatisen och räkorna i ca 5 minuter. Blanda ihop såsen och krydda med salt och peppar. Garnera med dill.