Hej på er

Jag har inte försvunnit utan jag har bara gått och blivit dålig, eller sämre är ett mycket bättre ord för det hela. Har kännt mig dålig nu i 3 veckor, ni vet så där hängig, trött, huvudvärk osv. Sen i söndags kväll så har jag knappt kommit upp ur sängen mer än få korta stunder för att äta och träffa mina barn lite.
 
Vet inte vad som är fel med mig men energin är helt borta så jag vilar mest och konstigt nog så kommer jag inte in på denna bloggen via mobilen.
Så nu får ni ha tålamod med mig för jag kommer att vara rätt frånvarande om jag inte blir bättre snart.
 
Kram på er och krya på sig till mig.

Chili Fläskfilé

Glömde att ta en bild så det får ni vara utan.
 
Portioner: 5
Tid: tog ej tiden.
Ugn: 200 grader
Nivå: HOT
Pro-points: 9
 
Ingredienser
* 1 Fläskfilé (vår va på 580g)
* 10 Potatisar
* 8 Äpplen
* 2 tsk olivolja
* 1 dl matlagningsgrädde (vår är på 4%)
* 1 dl riven ost (vi hade Arla texmex på 29%)
* Kryddor: Salt, vitpeppar och chili flakes.
 
Tärna potatisen och koka den, tänk på att det tar inte så lång tid. Skala och tärna äpplena så att dom är klara.
Krydda filén med lite olivolja och så klart kryddorna. Värm upp resterande oljan i pannan och stek filén.
När potatisen är klar så blanda dom med äppelbitarna och matlagningsgrädden i en ugnssäker form. Låt de stå i ugnen i ca 10 minuter, strö över osten och grädda i ca 5 min till eller till dess att osten har smällt.
 
Äpplena gör sig bra mot den starkt kryddade filén och vi älskade det. Enkelt men ack så gott :)
Barnen fick hamburgare istället då det va för starkt för dom minsta.
 
 

Underbar morgon

Har haft en helt underbar morgon med våra två minsta Little Monsters, Ella sov hos Julia i natt så hon har inte kommit hem ännu. Men snart så kommer hon hem så att vi kan mysa, fixa läxorna samt hitta snyggiga kläder inför kalaset hon ska på.
 
Vi andra ska mysa på och bara ta det lugnt, jag är inte topp 100 direkt :/ hatar detta illamåendet som aldrig ger med sig. Tröttheten är lika dryg. Övriga familjen är förkylda så mys framför dumburken och god mat låter otroligt lockande denna gråa  söndag. Dock ska jag ta mig en lång promenad tillsammans med Lovelie, Carola och hennes Elsa. Behöver rasta av både mig och hunden samt rensa tankarna.
 
Nä nu ska jag vattna blommorna innan jag glömmer det.
Ska lägga upp ett recept jag gjorde igår som är mitt egna :) Första gången jag gjorde det men jisses vad gott det va.

thestoryoflilo.se

Mitt lilla lingonställe av kräk och glädje

RSS 2.0